一夜之间,成千上万的小餐饮老板,集体“醒”了
你有没有在刷直播时,突然被一股扑面而来的“锅气”吸引?灶上火苗蹿得老高,师傅手起勺落,菜下油锅“滋啦”一声,没有夸张的叫卖,没有套路的话术,只有切菜,翻炒,装盘的全过程,真实得就像你站在他锅边。
你有没有在刷直播时,突然被一股扑面而来的“锅气”吸引?灶上火苗蹿得老高,师傅手起勺落,菜下油锅“滋啦”一声,没有夸张的叫卖,没有套路的话术,只有切菜,翻炒,装盘的全过程,真实得就像你站在他锅边。
一场由预制菜引发的餐饮业风波,正将连锁西北菜品牌西贝推向舆论风暴的中心。这场争议始于消费者对菜品新鲜度的质疑,却在罗永浩的连续发声下演变为行业焦点事件,甚至意外带动了资本市场预制菜概念股的异动。
不是那种大网红搞美食,不是,是老板自己拿着手机,对着后厨一顿拍,切菜,炒菜,倒酱油,一点不藏着掖着,完完全全给你看清楚,那个锅气,可不得了,感觉香味都能从屏幕里飘出来。什么配料都展示给你看,感觉很新鲜,让人觉得放心。
那么争论的焦点究竟是什么?是贾国龙坚称的“中央厨房切割羊排”属于“原料预处理”,还是网友扒出的,包装上赫然印着“熟肉制品”字样的小牛焖饭牛肉包?这些东西,到底算不算消费者心目中的预制菜?
9 月 15 日中午,西贝餐饮的致歉信像一块投入沸水中的冰块,刚上桌就引发轩然大波。信中那句 "顾客虐我千百遍" 让网友炸开了锅,不到半小时就被紧急删除重发,只是给 "虐" 字加了个轻飘飘的引号。
近日,企业家罗永浩在社交平台公开喊话西贝创始人贾国龙,提议通过直播对话形式回应此前关于“网络黑社会”的争议。这场隔空互动迅速引发网友热议,不少人联想到罗永浩早年与王自如的著名辩论,调侃“直播对线”传统再现江湖。
西贝在道歉信中称,近日,西贝受到大家的广泛关注与讨论。在这场风波中,西贝深刻意识到:西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异,没有满足广大顾客的需求与期待,在此,西贝对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。向每一位关注此事提出意见、建议的顾客,致以最诚挚的感谢。同时
这两天,很多餐饮老板都在热议“罗永浩吐槽西贝预制菜”一事,在西贝贾国龙以“不存在预制”回应后,双方一来一回,硬是将预制菜风波推向了热搜。
5个人吃了15道菜,账单高达830元,是不是有点让人捏把汗?这问题一抛出来,立刻就有人警觉:现在的餐馆是不是有点不讲武德?罗永浩站出来喊话,说西贝全是预制菜还卖这么贵,简直让人下不去嘴。微博上一把火点燃,瞬间天南海北的网友们都围了上来,有感慨的,有怒其不争的,
西贝莜面村最近被顶上了热搜,很多顾客在社交平台上吐槽说自己花了近百元在店里吃饭,发现菜是预制品加热的,但菜单上没写。这事儿很快就传开了,连罗永浩在直播里都批评西贝这样做不地道。
最近餐饮界有件事儿闹得是真不小,很多人都在讨论,就是那个卖西北菜挺有名的西贝莜面村,和一个大家都很熟悉的公众人物罗永浩给杠上了。
近年来,伴随消费升级与市场竞争日趋激烈,传统中小餐饮店铺普遍面临“老客依存度高、新客触达难”的发展瓶颈。尤其在夏季餐饮旺季,本应是烧烤、海鲜、夜市小炒类店铺增收的关键阶段,却因缺乏有效曝光和引流手段,导致许多小店错失增长机遇。作为拥有百年历史的民族企业,青岛啤
贾国龙表示“我应对方式有错,改。做饭的围着吃饭的转,你说咋好就咋办。”贾国龙称,西贝今后将“打明牌”,做一个透明的西贝,彻底向胖东来学习。红星资本局从相关人士处了解到,截图属实。
餐饮行业近期因一场公开争论引发广泛关注,西贝创始人贾国龙与知名企业家罗永浩就"预制菜"议题展开隔空对话。9月14日晚间,贾国龙在社交平台公开致歉,承认此前应对方式存在偏差,并宣布西贝将全面转向透明化运营模式。
本以为贾国龙和罗永浩的“大战”可以就此揭过了,双方都去忙自己的事,也不用继续占用“公共资源”了,但奈何树欲静而风不止。
罗永浩也不知道哪天,忽然就开始吐槽西贝了,说他们的菜不行,就是因为后厨不行,不是真厨师做的,全靠电磁炉,这话一出,可炸了锅,毕竟西贝的价钱也不便宜啊,味道嘛,见仁见智,但要真是电磁炉炒出来的,那这钱花得可真有点冤,也不知道他吃到啥了,气成这样,反正那段时间,罗
很多人谈到预制菜,总觉得“不新鲜、不健康”。但如果从现代餐饮业的发展逻辑来看,食物本身早就不是唯一的价值载体,真正支撑产业的是服务。
当餐饮业还在争论“预制菜是未来还是陷阱”时,西贝创始人贾国龙用一句“我应对方式有错,改”,将行业焦点从产品争议拉回了服务本质。这场始于9月14日行业群内的坦诚致歉,不仅是一次舆情危机公关,更像是一声号角——宣告中国餐饮头部企业开始从“标准化扩张”转向“人性化经
因为"预制菜"的事,西贝被推上风口浪尖,没想到却带起了一波新潮流。好多餐饮店开启了后厨直播,让大家"云监工"厨师现炒现做,有的直播间同时在线好几千甚至几万人。有人开玩笑说,西贝这是以身入局,扭转了餐饮业的画风。
这事儿啊,得从2023年9月10号说起,罗永浩,就是那个之前做手机的,突然发难,直接开怼西贝,说他们家菜都是预制菜,还卖那么贵,这下可捅了马蜂窝了,一下子就把餐饮行业里,大家都不敢说的那个“预制菜”问题,给摆到台面上来了,你说这事儿,是不是挺突然的。